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上海星巴克臻选烘焙开业8周 每天平均营收40万元

2021-02-17 06:48上一篇:海底捞的薪酬福利管理密码,如何让员工死心塌地的跟你干 |下一篇:没有了

本文摘要:你忘了12月初星巴克上海面包店的盛大开业典礼了吗?马云的父亲和舒尔茨经常出现,他们在全世界直播。那么,开业8周后,表现如何?星巴克修改了第一季度财务报告,可能会给出答案。 咖啡巨头星巴克宣布了新的第一季度财务报告。美国市场的缓慢而快速的增长可能已经波及到全世界,只有新开的上海钟真烘焙坊带来了惊人的成绩。截至2017年12月31日的2018财年第一季度,星巴克全球收入快速增长6%,达到60多亿美元;同店销售额继续下降,下降了2%。

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你忘了12月初星巴克上海面包店的盛大开业典礼了吗?马云的父亲和舒尔茨经常出现,他们在全世界直播。那么,开业8周后,表现如何?星巴克修改了第一季度财务报告,可能会给出答案。

咖啡巨头星巴克宣布了新的第一季度财务报告。美国市场的缓慢而快速的增长可能已经波及到全世界,只有新开的上海钟真烘焙坊带来了惊人的成绩。截至2017年12月31日的2018财年第一季度,星巴克全球收入快速增长6%,达到60多亿美元;同店销售额继续下降,下降了2%。

节日期间的限量饮品和广告活动并未超出预期效果。星巴克同店销售增长报告中令人惊叹的是中国市场。在Q1,2018年,星巴克在中国的收入飙升了30%,同店销售额增长了6%,这主要是由于星巴克在华东市场的经营权的回归和上海钟真面包店的开业。星巴克首席执行官凯文约翰森回应说,中国为公司的快速增长创造了一个新的引擎。

约翰逊此前回应称,中国是星巴克快速增长的更大机会,中国市场的扩张可能会持续几十年而不会中断。星巴克的目标是到2021年在中国大陆经营5000家店铺。

在财务报告发布后的电话会议上,星巴克主席舒尔茨披露了上海钟真面包店开业8周后的业绩。“在美国,星巴克门店的平均周收入是3.2万美元;上海渝中烘焙坊开业8周以来,日均收入已超过6.4万美元(约合40万元人民币),是美国店铺平均周收入的两倍。”从上海钟真烘焙坊的收入来看,星巴克押注高端咖啡店的策略可能奏效了。

2014年,星巴克在西雅图坐第一班车选择烘焙坊。舒尔茨将“挑选和烘焙”这种全新的店铺形式形容为“支撑咖啡、戏剧和爱情的魔毯”,并称之为“这家公司的未来”。据舒尔茨此前披露,西雅图烘焙坊已运营两年多,销售额同比快速增长24%,是普通星巴克门店的4倍。如果说西雅图店带来的是惊艳,那么上海面包店带来的是愤慨。

2017年12月5日,世界第二大咖啡店星巴克落户上海。从开业那天起,就一直被消费者不断满足,甚至不用排队。

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“上海钟真面包店已经超越了公司历史上所有的销售记录,”舒尔茨说。然而,可以认识到,所选咖啡店的扩展速度将低于传统商店的扩展速度。不说上海烘焙精选咖啡店的表现,并不会帮助星巴克减缓精品咖啡的布局。


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